Instructions de cuisson
- 1.Préchauffez le four à 350F (176C)
- 2.Laver et enlever les tiges d'aubergines.
- 3.Coupez sur le long en tranches de ½ pouce.
- 4.Verser l'huile dans la poêle jusqu'à 1/4 de pouce et chauffer à feu moyen. Faites légèrement frire les aubergines jusqu'à ce qu'elles soient tendres et dorées.
- 5.Déposer les aubergines dans le fond d'un plat allant au four. Dans un bol, mélanger les tomates, le basilic, l’ail et sel et poivre au gout. Verser le mélange sur les aubergines.
- 6.Mettre le fromage feta sur le dessus et faire cuire pendant 45 minutes.
Ingrédients
- 2 livres d’aubergines
- Olive oil for fryingHuile d’olive pour frire
- 1 livre de tomates mûres, coupées en dés
- 5 cuillères à thé de basilic frais haché
- 5 gousses d’ail émincées
- Sel de mer au goût
- Poivre noir moulu au goût
- 1/2 livre de fromage feta émietté
